La spiruline appelée aussi algue bleue (du fait de sa couleur vert-bleu) est une ciano-bactérie évoluant dans des eaux salées hautement alcalines.
Dans des temps anciens, elle a été utilisée comme nourriture. les Aztèques savaient extraire la spiruline des lacs et la sécher pour la manger.
Extrêmement riche en substances nutritives , elle est composée notamment de protéines, glucides, lipides, fibres, minéraux, vitamines…
Sa haute teneur en protéines, sa concentration élevée en vitamines et en minéraux et la présence d’acides gras essentiels font de la spiruline un excellent complément alimentaire .
Equitalgue est une entreprise française investie dans le commerce équitable et solidaire de la spiruline.
Elle provient de petites fermes associatives et artisanales du Burkina Faso où elle est cultivée naturellement.
Une partie de la production est dédiée en priorité aux enfants gravement dénutris et aux personnes fortement carencées.
Une autre partie de la production de spiruline est exportée afin de permettre l’autofinancement de ces coopératives.
Ainsi perdure dans le temps, un moyen efficace de lutter contre la malnutrition.
La boutique en ligne d’Equitalgue propose cette spiruline naturelle, conditionnée en paillettes et à un prix très juste.